vegetable butter (margarine)

vegetable butter (margarine)

مارگارین طی فرآیندی از ترکیب روغن های گیاهی به همراه آب یا چربی شیر (شیر یا فرآورده های شیری) به دست می آید . مارگارین سفره، کره گیاهی است که بدون حرارت می تواند به مصرف مستقیم برسد. جهت بالا بردن ارزش غذایی این محصول ویتامین هایی چون ویتامین A، D و یا E به ان افزوده می شود.

کره گیاهی سفره (مارگارین):
کره های گیاهی (۸۰% چربی) منبع مناسبی جهت تامین انرژی روزانه بدن به خصوص در افرادی که فعالیت های فکری و فیزیکی دارند، به حساب می آید و سبب افزایش قدرت جسمی و ذهنی افراد می شود. همچنین با توجه به ویتامین های موجود در این محصول، استفاده از آن در وعده های غذایی مختلف به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. با توجه به آنکه مارگارین از روغن گیاهی تهیه می شوند، میزان کلسترول پائین تری نسبت به محصولات حیوانی دارند.

خواص کره گیاهی :
کره گیاهی مارگارین سفره سبب تقویت سیستم ایمنی می‌شود.
کره گیاهی سبب کاهش ریسک ابتلا به برخی از سرطانها می‌شود .
کره گیاهی سبب سلامت چشم ها می‌شود .
کره گیاهی به استحکام دندان ها و استخوان ها کمک می نماید.
مارگارین با کاربردهای متنوع می‌تواند به عنوان ماده غذایی اصلی، به هنگام سرو غذا، تهیه انواع سس ها، دسر، شیرینی و پخت وپز انتخاب و استفاده شود.
بر اساس توصیه متخصصان تغذیه می بایست حداکثر ۳۰% از کل کالری مورد نیاز روزانه را از گروه چربی ها (شامل کره، خامه و …) تامین کرد.
یک قاشق غذاخوری کره گیاهی حاوی ۱۵ گرم چربی است